CULTURE

Choix du terrain et préparation du sol

Exposition : ensoleillée à mi-ombre
Type de sol : sols bien drainés, riches en matières organiques, légèrement acides à neutres (pH 5,5 à 7)
Préparation du sol : labour léger (20-25 cm), amendement organique (compost ou fumier bien décomposé) avant le semis, désherbage avant culture

Semis et plantation

Période : printemps (mars-avril, sol à 10-15°C) ou automne (octobre-novembre, sol à 5-10°C)
Semis en ligne ou direct : à 1-2 cm de profondeur, avec une densité entre 25 et 50 g de gr/m²
Espacement : 30 à 40 cm entre les rangs
Germination : peut prendre 10-15 jours

Entretien et gestion de la culture

Arrosage : régulier, mais sans excès, pour éviter le pourrissement des racines, notamment en période de germination
Désherbage : manuel ou mécanique, à faire dans les premières semaines uniquement
Fertilisation : pas de besoins supplémentaires si le sol a déjà bien été amendé

Taillage et récolte

Première coupe : 2 à 3 mois après le semis (jeunes pousses atteignant 30 à 50 cm de hauteur), généralement avant la floraison
Fréquence de récolte : coupe régulière toutes les 4 à 6 semaines pour encourager une croissance continue
Méthode de récolte : ciseaux ou faucille pour couper les jeunes pousses

Post-récolte et transformation

Sécher les feuilles : à l’air libre dans un endroit ombragé et aéré, puis stockées dans des sacs en papier ou des bocaux hermétiques pour une utilisation future
Transformation : utilisations diverses (alimentations, cosmétiques, textiles)

Récolte de graines

Collecte des graines : attendre que les plantes fleurissent et portent des graines (vers fin été ou début automne). Les graines sont petites et noires, vous pouvez les récolter en secouant les têtes de fleurs dans un sac ou un panier

Lutte contre les maladies & ravageurs

Maladies courantes : peut être sujette à des maladies fongiques comme l’oïdium, surtout en conditions humides, l’utilisation de fongicides biologiques à base de soufre peut être nécessaire en cas d’apparition
Ravageurs : quelques rares attaques de pucerons peuvent être constatées, l’utilisation de pulvérisations à base de savon noir ou de décoction d’ail peut être efficace